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鑫江車速凍機采用的是—196℃液氮為制冷劑,肉在速凍過程中可以極速凍1結,這種極速凍1結形成的冰晶顆粒非常小,而且分布均勻,對細胞的壓力較小,這樣可以避免破壞組織細胞,維持其原有的風味和品質,較好地保持食品的水分,延長保鮮時間。

冷庫運行耗電大解決方案:
解決方案: 1、如果冷庫耗電大是使用操作導致的,企業應對倉儲作業和日常管理進行優化。管理員可以通過減少冷庫門開啟時間、貨物入庫后再進行整理、在氣溫較低的時候進貨、開機避開用電高峰期等方法來降低冷庫運行電費。 2、如果冷庫耗電大是安裝設計不當導致的,可以對冷庫進行節能改造;“自動化立體冷庫”優勢:實現自動作業,冷庫設備,吞吐量大,節省人力。通過改造制冷系統、保溫結構或設備配置來提高冷庫的工作效率和降低冷量損耗,實現降低運行耗電的目的。 3、如果冷庫耗電大是冷庫損壞和故障導致的,就要通過冷庫維修來解決。冷庫維修對技術要求較高,為避免引發更大的問題,企業應聯系專業的人員對冷庫進行檢查和維修。 4、如果冷庫耗電大是化霜不及時導致的,管理員應根據庫房制冷情況重新調整冷庫融霜間隔等參數。